성공적인 비즈니스 만남을 위한 필수 "식사 예절"

비즈니스 세계에서 식사는 단순한 식사 이상의 의미를 지닙니다.

비즈니스 식사는 협력 관계를 강화하고, 신뢰를 쌓으며, 중요한 의사결정을 내리는 자리로 활용됩니다. 따라서 비즈니스 식사에서의 예절을 제대로 지키는 것은 매우 중요할 수 있습니다.

비즈니스 식사 예절의 중요성, 준비 단계, 식사 중 지켜야 할 예절, 그리고 식사 후의 매너에 대해 자세히 살펴보겠습니다.

 

 

비즈니스 식사 예절의 중요성

 

비즈니스 식사는 중요한 만남의 자리입니다. 이 자리에서의 행동은 당신의 전문성과 신뢰성을 보여주는 중요한 지표가 됩니다. 잘 지켜진 식사 예절은 상대방에게 긍정적인 인상을 남기고, 성공적인 비즈니스 관계를 형성하는 데 도움을 줍니다. 반면, 예의에 어긋나는 행동은 부정적인 인상을 남겨 관계 형성에 악영향을 미칠 수 있습니다.

 

 

 

 

 

 

비즈니스 식사의 준비 단계

 

초대와 예약

• 초대 시기 : 비즈니스 식사 초대는 최소 1주일 전에 하는 것이 좋습니다. 상대방에게 준비할 시간을 주고 일정을 조율할 수 있게 합니다.
• 장소 선택 : 레스토랑의 분위기와 음식의 질, 위치 등을 고려하여 상대방이 편안하게 느낄 수 있는 곳을 선택합니다. 정해진 예산 내에서 적절한 수준의 장소를 선택하는 것이 중요합니다.
• 예약 : 식사 시간을 미리 예약하여 불필요한 대기 시간을 줄이고, 가능한 한 조용한 자리로 예약해 대화에 방해가 되지 않도록 합니다.

 

식사 전 준비

• 드레스 코드 : 초대 장소와 상황에 맞는 적절한 복장을 선택하며, 보통 비즈니스 캐주얼이나 정장을 입는 것이 무난합니다.
• 메뉴 파악 : 초대한 장소의 메뉴를 미리 파악해 놓으면 주문 시 도움이 되며, 상대방의 음식 기호나 알레르기를 고려하는 것도 중요합니다.
• 시간 엄수 : 약속 시간에 늦지 않도록 하고, 최소 10분 전에 도착하는 것이 예의입니다.

 

 

식사 중 지켜야 할 예절

 

입장과 자리 잡기

• 인사 : 상대방이 도착하면 친절하게 맞이하고, 적절한 인사말을 나눕니다.
• 자리 배치 : 식사 자리는 상석과 말석이 있습니다. 보통 상석은 가장 중요한 인물이나 고객이 앉도록 배려합니다.

 

음식 주문

• 주문 전 대화 : 메뉴를 선택하기 전에 가벼운 대화를 나누며 분위기를 부드럽게 만듭니다.
• 음식 선택 : 상대방이 먼저 주문하도록 양보합니다. 또한, 너무 비싸거나 복잡한 음식을 피하고, 먹기 편한 음식을 선택합니다.
• 음료 : 알코올 음료를 주문할 때는 상대방의 의사를 존중하며, 과음하지 않도록 주의합니다.

 

식사 중 대화

• 주제 선택 : 대화 주제는 가볍고 긍정적인 내용을 선택합니다. 정치나 종교 등 민감한 주제는 피하는 것이 좋습니다.
• 경청 : 상대방의 말을 경청하며, 적절한 반응을 보입니다. 상대방의 의견을 존중하고, 공감하는 태도를 취합니다.
• 휴대폰 사용 : 식사 중에는 휴대폰 사용을 자제합니다. 중요한 전화가 아니면 끄거나 진동으로 설정하고, 대화에 집중합니다.

 

음식 매너

• 식사 속도 : 상대방과 비슷한 속도로 식사합니다. 너무 빨리 또는 천천히 먹지 않도록 주의합니다.
• 식기 사용 : 적절한 식기 사용법을 익혀 놓습니다. 서양식의 경우, 포크와 나이프 사용법을 알고 있어야 하며, 젓가락을 사용하는 동양식에서도 바른 사용법을 지킵니다.
• 깨끗하게 먹기 : 음식을 깨끗하게 먹고, 식탁을 어지럽히지 않도록 합니다. 필요할 때는 냅킨을 사용하여 입을 닦습니다.

 

비즈니스 논의

• 타이밍 : 비즈니스 이야기는 식사가 어느 정도 진행된 후에 꺼냅니다. 보통 메인 요리가 나온 후 대화의 주제를 비즈니스로 전환합니다.
• 명확한 전달 : 비즈니스 논의를 할 때는 명확하고 간결하게 자신의 의견을 전달합니다. 상대방의 의견도 경청하고 존중하는 태도를 취합니다.

 

식사 후의 매너

 

계산은 일반적으로 초대한 사람이 계산하며, 계산할 때는 자연스럽게 처리하고, 상대방에게 부담을 주지 않도록 합니다.

해외에서 팁 문화가 있는 나라에서는 적절한 팁을 지불하는데, 일반적으로 15-20% 정도의 팁을 주는 것이 무난합니다.

 

식사가 끝난 후에는 상대방에게 시간을 내주어 감사하다는 말을 전하는 것이 좋습니다. 다음 만남이나 일정에 대해 간단히 언급하고, 지속적인 관계를 이어갈 수 있도록 합니다. 

 

후속적으로는 식사 후 감사의 이메일이나 메시지를 보내어 다시 한번 감사의 마음을 전하면, 좋은 인상을 남기고, 관계를 강화하는 데 도움이 될 수 있습니다. 또한, 식사 중 논의된 비즈니스 사항에 대해서는 빠른 후속 조치를 취하고, 필요한 경우 추가 자료나 정보를 제공하며, 다음 단계로 나아갈 수 있도록 합니다.

 

 

비즈니스 식사 예절은 단순한 매너 이상의 의미를 지니며, 성공적인 비즈니스 관계를 형성하는 중요한 요소입니다.

적절한 준비와 식사 중 예절을 지키는 것은 상대방에게 신뢰와 존경을 표시하는 방법으로 비즈니스 식사에서의 매너를 제대로 익히고 실천하면, 긍정적인 인상을 남기고, 성공적인 비즈니스 관계를 구축하는 데 큰 도움이 될 것입니다. 

 

여러분의 성공 비즈니스를 바랍니다!